いよいよ今年の梅仕事もラストスパート。 前回までは漬けの過程を記録しました。 fourseasons365.hatenablog.com fourseasons365.hatenablog.com 梅干し作りの最後の工程は干し。 ここまでカビずに来れればもう大丈夫。 逆に、漬けてから梅酢が上がり、干せ…